Prosecco, Šumivé vína




Prosecco šumivé víno

vyrobené z hrozna odrody Glera predtým známej tiež ako Prosecco.
Vyrába sa Charmatovou metódou
(sekundárna fermentácia prebieha v nerezových tankoch). 
Pestuje sa v prevažnej miere v severnom regióne Veneto blízko Conegliano
a Valdobbiadene v kopcoch severne od Treviso.
Názov Prosecco je odvodený od severnej talianskej dediny Prosecco.
Obsah alkoholu sa pri Proseccu pohybuje na úrovni 11 až 12 % objemu.
Chuť Prosecco je prevažne ovocného charakteru, je intenzívna aromatická
a svieža, evokuje žlté jablko, hrušku,biele broskyne, marhule či citrusové plody
ako citrón a grapefruit s náznakmi medu. Na rozdiel od champagne,
ktoré je obľúbené pre svoju bohatú chuť a komplexnú sekundárnu arómu väčšina Prosecco má
intenzívnu primárnu aromatiku, sú ľahké, svieže a jednoduché. Prosecco sa hodí na každú
príkležitosť, ideálne ako aperitív taktiež k cestovinám s bielou omáčkou, rybám pokrmom z
darov mora
 či letným šalátom

Z hľadiska zvyškového cukru môžeme Prosecco rozdeliť na :

  • BRUT 0 až 12 gramov zvyškového cukru na liter

  • EXTRA DRY 12-16 gramov zvyškového cukru na liter

  • DRY 17-32 gramov zvyškového cukru na liter

​Ideálne je toto šumivé víno podávané vychladené,
na teplotu 6-8 stupňov Celsia v tulipánových pohároch.

Prosecco sa zaraďuje do nasledovných kvalitatívnych tried (od najnižšej) : 
Prosecco DOC (najbežnejšia kvalita, ktorú je možné vyrobiť v deviatich rôznych provinciách). 
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG (hrozno pôvodom z menšej rozlohy
oblastí Valdobbiadene a Conegliano. Ide väčšinou o kopcovité terény). 
Colli Asolani 
DOCG (menšia oblasť kopcov Valdobbiadene a Conegliano). 
Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG 
(vína z vybraných 43 obcí Conegliano Valdobbiadene). 
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG 
(Najlepšia poloza z DOCG. Všetko hrozno musí byť zbierané ručne.
Celková výmera tejto oblasti zahŕňa cca 106 hektárov a má 150 rôznych vlastníkov.
Táto kategória sa často robí z vyšším zvyškovým cukrom).

Sort
    • ''Delizioso'' frizzante Parolvini
    •   
    • 4.08 €excl. VAT
      4.90 €incl. VAT
    • available
    • Typ: Šumivé biele víno Druh: Cuvée Odroda: 80% Gléra, Pinot, Chardonnay a Garganega Pôvod:: Itálie Oblasť : Veneto Apelace: Tezze sul B... ...more
    • ASTORIA PROSSECO GALIE TREVISO
    •   
    • 8.75 €excl. VAT
      10.50 €incl. VAT
    • available
    • "GALÍE" PROSECCO DOC TREVISO Extra suché šumivé víno SPUMANTE BRUT VÝROBNÉ OBLASTI : Pestované v kopcoch Astoria Estate cca. 150 m. nad úrovňou m... ...more
    • ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
    •   
    • 10.75 €excl. VAT
      12.90 €incl. VAT
    • available
    • Slámová brva s lehce zelenými odstíny. Svěží ovocný buket, v chuti připomínjaící akát a vistárii. Tradice tohoto vinařství se datuje již od roku ... ...more
    • ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA BRUT
    •   
    • 27.50 €excl. VAT
      33.00 €incl. VAT
    • available
    • Slámová barva, dlouhotrvající intenzivní perlinka. Asolo Superiore má velmi bohatou ovocnou vůni. Jemná, svěží kyselinka doplňuje tóny jablek a nashi ... ...more
    • ASOLO PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY
    •   
    • 10.75 €excl. VAT
      12.90 €incl. VAT
    • available
    • Bohaté aroma s tóny hrušně a vyzrálých citrusů. Skvěle doplní těstoviny, bílé maso nebo jako aperitif pro náročnější gurmány. Tradice tohoto vinařs... ...more
    • ASTORIA LOUNGE ''FASHION VICTIM'' BRUT
    •   
    • 8.00 €excl. VAT
      9.60 €incl. VAT
    • available
    • CUVÉE "FASHION VICTIM" Brut šumivé víno VÝROBNÉ OBLASTI : Farmy Val de Brun. Vinohrady: orientované na sever-juh a západ-východ približne 4 000/4 500... ...more
    • ASTORIA Lounge ROSE
    •   
    • 7.50 €excl. VAT
      9.00 €incl. VAT
    • available
    • ROSÉ FASHION VICTIM Extra suché šumivé víno VÝROBNÉ OBLASTI : Získané z hrozna pestovaného v slnečných kopcoch Val de Brun Estate. Vinohrady: 10... ...more
    • ASTORIA Spumante brut Lounge
    •   
    • 6.58 €excl. VAT
      7.90 €incl. VAT
    • available
    • Hrozno na Brut Lounge pochádza zo známej farmy Val de Brun.Tradičné odrody severo-východného Talianska sú zberané počas Septembra a spracované najmode... ...more
 
This site uses cookies to help us provide services. By using our services, you consent to the use of cookies. More information can be found here.