5/5
Cart:1 pcs
excl. VAT:8.25 €
incl. VAT:9.90 €
 Udalosti
Cabernet Sauvignon Classic Barkan 2016
Výrobca: Barkan Vineyards
Kód produktu: 0014
Suché, červené, košér víno,ročník: 2016,krajina: Izrael, oblasť: Galilea,výrobca: Barkan,objem: 0,75 l


Hrozno tejto klasickej odrody vyrástlo vo viniciach Galilee a Golanu. Aróma divokých bobuľovín a čerešní sa spája s tabakom a buketom vanilky. Víno má jemnú štruktúru, dlhý a bohatý koniec a potenciál na archiváciu.

Zber 2016
Odroda 100% Cabernet Sauvignon
Vinica Galilea
Nadmorská výška priemerne 500m
Fermentácia 10 dní až 2 týždne, 26°C
Zrenie 6 mesiacov, mikro-oxidácia
Alkohol (% vol) 13.0

Oblasť Galilea
Galilea (Galil) je najsevernejšia a najlepšia vinohradnícka oblasť Izraela. Názov nesie podľa najväčšieho jazera v regióne, Galilee. Vďaka svojej nadmorskej výške ktorá je od 400 do 1200 metrov nad morom a nedaľekým vrchom Hermont, je Galilea aj najhladnejšia časť Izraela. Vysoké výkyvy teplot počas dňa a noci zapespečujú optimálne vyzretie hrozna pri dokonalej harmónii medzi cukorm a kyselinou.

Vinárstvo Barkan

Aktuálne naväčší výrobca vína v celom Izraeli. Prvé zmienky o vinárstve sú už z roku 1899, avšak pod terajším menom pôsobí Vinárstvo Barkan od roku 1990. Pôvodný podnik stál v dedine Barkan vo vinohradníckej oblasti Samara , v polovici 90. rokoch 20.storočia sa vinárstvo presťahovalo do kibucu Hulda nedaleko Tel Avivu.Firma dnes produkuje okrem vína aj likéry , brandy a to z vlastnej pálenice ktorá sa nachádza v rovnakom objekte ako celé vinárstvo . Aktuálne Barkan dominuje niekoľkými produktovými líniam od základných vín pod označením Classic, až po super prémiové vína z rady Superieur. Ostatné rady vín sú odrazom jednotlivých odrôd . Ostatné rady vín sú :

Altitude Series - zamerená na Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc z rôznych nadmorských výšok.

Special Reserve - zameraná na Medzinárodné odrody : Cabernet Sauvignon, Merlot , Pinotage , Chardonnay a Sauvignon Blanc.

Assemblage Series - zameraná na cuvée kde prevládajú odrody Cabernet Sauvignon a Syrah pre červené a Chardonnay a Sauvignon Blanc pre biele.

Reserve Series - zameraná na vína ktoré zrely niejaký čas v dubových sudoch ( Merlot ) a Aromatické biele ( Tramín )

http://www.barkan-winery.co.il



Čo je Košer Víno
Podľa židovského zákona sa na Košer víno pozerá z troch pohľadov :
1.Hrozno a Vinohrad
2.Látky ktoré sa pridávajú / používajú na výrobu vína ( okrem Hrozna )
3.Proces výroby, od zberu až po flašovanie

Vinohrad a Židovský vinohradnícky zákon je zhrnutý do 3 bodov
Orlah, prikazuje že po vysadbe nového vinohradu sa úroda počas prvých troch rokov nesmie použiť na výrobu vína. Úroda 4 roku sa môže konzumovať avšak sa nesmie použiť na výrobu vína.
Až úroda z vinohradu staršieho ako 5 rokov je povolená na výrobu Košer vína.
Shmita, ( Rok Shmita ) prikazuje že na území Izraela každých 7 rokov každy poľnohospodár nevyužije úrodu na tvorbu produktov.
Maaser a Terumah, je systém daňí ktoré musí dať každý polnohospdár vo forme úrody ( časť , respektíve % podľa určitého roku alebo podmienok ) chudobním a charite.
(we reserve the right to change the description and specifications without prior notice)
 
This site uses cookies to help us provide services. By using our services, you consent to the use of cookies. More information can be found here.